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2018-12-10 17:49 来源:大公网

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2018-12-10 08:42   来源: 海南日报
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市民、游客在海口骑楼小吃街品尝海南风味美食。 西海 摄


骑楼老街。 高林 摄


游客在海口开心农场体验磨豆腐。 高林 摄


新埠岛海鲜大世界。 袁才 摄


海口潮立方美食街。


为游客准备的大石斑鱼。 古月 摄


海口市冯塘村。 写煌 摄

  美好的假期,总与美食分不开。

  时间临近五月,海口花开正好,温暖椰城如诗如画。如若此时偶遇骄阳,来一碗可口的清补凉,咬两口糯软的炸糕,舌尖与内心一定会得到双重满足。如若恰逢一场阵雨,雨后在凉爽中与美食来一次邂逅,更是快哉。

  五一小长假即将来临。趁着芬芳,不负时光,爱吃的你,不如也加快脚步跟上我们,到海口来探寻一次别样的“美食之旅”。

  旧时光里的老味道

  ——骑楼老街、小吃街

  在老海口人的眼中,最浓厚的乡愁莫过于遍布在各处的老街老巷,而在众多的老街当中,博爱南路则最具味道。

  “老板,来一碗猪脚饭!”在博爱南路,一家开在路边的普通猪脚饭店,大伙儿坐着低矮的凳子上,一碗猪脚,配上渗入汤汁的热饭,再来一份酸菜、一碟芋头梗,便是最地道的海口美食。

  夹上一块猪脚,蘸上辣椒、酱油,细细品尝,浓郁的肉香,软烂留香,顿觉美味在舌尖流淌。而饱腹的同时,记忆里的味道也顷刻穿梭而至。

  尽管城市在变,但老街里不少老味道依然留存。除了猪脚饭店,骑楼老街里同样也美味无穷。这里聚集着众多海口传统美食,是本地人周末常去觅食的好去处。

  逛完旧时光里的老街区,不如再来点饭后小“点心”。

  在海口,要说吃甜点的好去处,一定要选骑楼小吃街。圆鼓鼓的大煎堆、酥脆的盐酥鸡、糯黏夹着椰丝的年糕团、香嫩可口的鸡屎藤……满眼望去,琳琅满目,应有尽有。

  “小妹,给我办一张美食卡。”只要在小吃街入口处办一张美食卡,就可以在街内随意点餐。每一天,小吃街都是食客云集,足见海口美食的诱惑。

  若是胃里还留有余位,还可以到一旁的泰龙城来一碗爽口的海南粉。

  细细长长的粉条上,撒上红色牛肉条、少许葱花、几粒花生,再伴上浓稠的汤汁,不到10秒,一碗可口的海南粉就可以被端上餐桌。看似简单的工艺,却是难得的美食。

  在这里,我们还可以来一份芒果肠粉,鲜美的味道保证让你流连忘返,满齿留香;烈日当道,还可以来一碗夹杂着黄金玉米、诱人红豆、软糯汤圆、香甜薏米等食材的清补凉,搭配天然椰奶和冰块,入口顺滑,口感细腻,冰冰凉凉的饮品带走炎炎暑气,带来身心一阵舒爽。

  乡村小巷里的农家味

  ——乡村美食

  游完老街,我们可以一同到南渡江欣赏一下曼妙的海口风光。

  在江边上,有一个地方香草遍地,这里的香草既能用来做菜,也能用来泡茶。这里就是位于琼山区龙塘镇永郎村的香世界庄园。

  老板介绍,香世界庄园的香草美食所用到的香草有30多种,均从园内所栽培的500多种珍贵芳香植物里精挑细选而出。每天7时,工作人员就将采摘的罗勒、香兰叶等新鲜香草送到厨房。而精心烹制的各色香草美食中,最有特色的当属香草油煸野河虾蟹、香兰豆腐、香草炒鸡……

  值得一提的是,这里炒菜所用的油,是6种香草所榨出的香草油。而更绝的是香草酱汁,使用秘方调制。香草油煸虾蟹时,加入罗勒,另外使用甜叶菊榨汁作为甜味剂来增鲜。香草炒鸡是使用南渡江边农家走地鸡搭配九层塔炒制而成。

  香兰豆腐更是特色,很多餐厅的豆腐会使用菠菜汁调色,这里则用香兰叶所榨的汁制成,香兰叶不仅能为食物增色添香,还开胃消食。香兰飞饼是将甜万寿菊和在面粉里做成面饼,形成独特香气。

  如果味蕾还没有得到满足,那就去位于滨江路花卉大世界园内的海口琼山春香土窑海鲜店吧,海鲜被锡纸包裹后放入土窑内,鲜味在烹调过程中没有散发,打开后鲜味十足。而烹调后的土窑鸡也特别入味,略微有点焦黄的表皮,带着些许泥土的芳香。竹筒饭经过土窑之后,竹子和饭的味道融合在一起,诠释了竹筒饭的味道。只有在这里品一口土窑美食,方知海口乡村美食妙美无穷。

  独具风情的海鲜餐

  ——新埠岛、板桥路

  到了晚饭时间,不如一起去吃海鲜。要说去哪儿吃,位于板桥路的板桥海鲜广场和新埠岛海鲜大世界,都是既实惠又让人吃得安心的好去处。

  在这里,游客需自己先买“菜”,挑上自己爱吃的海鲜,到后面大排档加工。不出一会儿,美味佳肴就会端出。

  一间间大排档里,每天临近晚饭点,都是高朋满座、热闹十足。大伙绕着桌子,一边喝着冰啤酒,一边耐心十足地等待佳肴。

  蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、石斑鱼……或清蒸,或煎炸,或爆炒,因为食材新鲜,每一种烹饪手法都能做出一道上等佳肴。

  在这里,吃海鲜的方式讲究十足,比如酱料:舀上一勺什锦酱、配上酱油、香菜末、少许蒜蓉、辣椒酱,再亲手挤几滴酸味十足的金桔汁,最具海南特色的海鲜酱就这样出炉了。

  除了品尝海鲜,当季时蔬也不容错过:新鲜的地瓜叶入锅爆炒,加几瓣蒜、少许虾酱,、加水焖一会儿,待蒜瓣软烂之时,虾酱和地瓜叶的鲜味也融合到一起,入口又香又软。

  在众多佳肴当中,冬瓜海螺汤也是必点的菜品之一,清甜的冬瓜,配上新鲜的海螺,绝对美味。

  古城墙下的美食街

  ——福地美食街

  待到夜幕降临,华灯初上,千年古城墙下的海口福地美食街,是市民、游客的绝佳去处。

  府城素有“琼台福地”的美称。千年历史孕育的文化沉淀在府城的每一条街巷、每一栋建筑中,这里遍布名人故居、书院文庙、鼓楼城墙、老街祠堂。

  大家都说海口府城美食最多,今年3月刚刚开市的海口福地美食街“双创”观光夜市便将历史文化和现代美食完美融合,使古城墙为代表的厚重历史焕发出勃勃生机。

  美食街在保留原有建筑风格的基础上加入了琼山特色建筑元素,力求把历史文化和现代美食完美融合,如今这条整洁有序具有明清风格的美食街,已成为市民游客休闲的好去处。边品千年古城文化,边赏美味佳肴,也成为美食街的最大亮点。

  此外,位于青年路上的潮立方美食街也成了附近居民的便民生活圈。每天傍晚,前来消费的市民络绎不绝,不少档口前都能看到长长的列队。这个1.7万平方米的购物广场汇集了肯德基、多美丽、永和豆浆以及太空舱果木烤鱼等众多知名品牌,以及海南各市县特色美食,文昌鸡、椰子饭……可谓应有尽有。同时,这儿舒适的用餐环境、丰富的美食种类,也为市民、游客节假日生活增色不少。

  包罗万象,数种万千,海口的美食,从来不仅局限于这些,还有许多需要我们细细品味,慢慢品尝。

  芬芳的五月即将来临,花香醉人,美食飘香,诱人连连。趁着好时光,不如与我们一同到海口“逛吃逛吃”。

  乡村旅游点活动以及特色美食

  1

  海口开心农场温泉度假村

  活动一:餐饮消费可参加抽奖

  活动内容:凡是在4月29—5月1日三天在海口开心农场中餐厅消费的宾客都可以参加抽奖活动,按每桌消费总金额为依据参加现场抽奖。活动奖品有农场有机蔬菜、房劵、筷子餐具纪念品、陶艺体验等。

  活动二:开开心心大寻宝

  假日三天,凡是到访海口开心农场的宾客都可以自由参加开心寻宝活动;每天上午10点开始,宾客可根据开心农场提供的寻宝提示图,在开心农场园区内搜寻事先放置的奖品。

  地址:海口市秀英区火山口公园南麓儒黄村村口

  2

  冯塘绿园

  活动一:“超级美食家”味蕾体验

  为了让劳动者在辛苦之余体验与家人朋友共享美食的乐趣,做一回“美食家”,体验“舌尖上的幸福”延续快乐的心情!园区在(4月29日-5月1日以及5月的每个周六、周日)为广大游客逐步推荐海南传统小吃、美食供游客品鉴,让您感受“超级美食家”的味蕾体验。活动月在冯塘绿园园区内开展酸甜苦辣咸“五味”(五味代表着人一生中所经历的五种味道)体验:

  1、甜(象征幸福生活)

  整个品尝区域用粉色标记代表,包含创新甜品以及带甜味的特色小食品,让人感受幸福生活的甜蜜,适合爱好甜食者,甜味根据甜的程度分类让游客更利于选择。(品鉴位置:橄榄故事区域)

  2、酸、苦(象征品味生活)

  整个品尝区域用咖啡色标记代表,味道略带酸、苦味的水果以及各类小吃让你感受体验的真实,品味的特别。(品鉴位置:诗词文化长廊)

  3、辣、咸(象征快乐、刺激的生活)

  整个区域用橙色标记代表,给人带来味觉刺激、快乐的体验,现场举行“辣么美”比拼活动。选择特色辣、咸美食让您激情燃烧一回。(品鉴位置:爱心烘培坊户外区域)

  活动二:儿童自然教育课堂

  橄榄园内,房车营地旁,现场趣味钓鱼、钓虾、捉泥鳅等活动,旨在保护生态环境的同时,通过各种自然观察、生态游戏、自然艺术等方式引导孩子们对自然界的一切有感受、有觉知、有了解、有关注,激发孩子们在与自然界的一切生物中“玩”出来的智慧。

  活动三:乡村动物园升级打造中,惊喜不断

  除了乡间的小动物鸡、鸭、鹅、羊等家禽,还有美丽的蓝孔雀与和平天使小白鸽等可爱物种,与之嬉戏妙趣横生,让人回忆小时候。预约电话:13034987310,0898—32188587

  冯塘绿园地址:海口市秀英区永兴镇冯塘村(海榆中线26公里处,距离海口车程约三十分钟左右)

[责任编辑: 师辞 ]
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